形成蛋白質二級結構的基礎是什么
蛋白質二級結構形成的基礎是氫鍵,蛋白質的二級結構是指蛋白質多肽鏈本身的折疊和盤繞的方式.其基本單位主要有α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規則轉曲四種類型 。
蛋白質在形成立體結構時 , 其多肽鏈部分首先折疊成α-型螺旋(α-helix)和β-型(β-sheet)結構 , 并由此進一步可折疊成球形 。此時,將α螺旋和β型結構稱為二級結構 。在蛋白質以外,例如在tRNA有三葉草葉型結構,也可稱為二級結構 。
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