西林區(qū)美食，廣西百色美食旅游攻略 _美食

西林區(qū)美食
西林區(qū)美食有彩云醉猴頭、脊絲蕨菜、黃花菜蘑菇湯、南岔人參、毛榛子等。
1、彩云醉猴頭：菜品鮮香酥嫩，入口即化，實(shí)乃食之佳品。猴頭蘑是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，味道也特別鮮美。將鮮猴頭蘑用水汆后入雞湯煮，上籠蒸透，放配料澆芡而成；另以蝦黃蝦肉蒸熟，作為彩云環(huán)列猴頭周?chē)?。
【西林區(qū)美食，廣西百色美食旅游攻略】2、脊絲蕨菜：色澤鮮艷、嫩脆潤(rùn)滑而且營(yíng)養(yǎng)豐富。蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見(jiàn) 。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說(shuō)明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開(kāi)來(lái) 。
3、黃花菜蘑菇湯：味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等養(yǎng)分。黃花菜又名忘憂草，是一種多年生草本植物的花蕾。
4、南岔人參：名貴中藥。歷代醫(yī)學(xué)家均視其為滋補(bǔ)強(qiáng)心的貴重補(bǔ)藥，素有“大補(bǔ)神草”之稱。可補(bǔ)五臟六腑，按神經(jīng)，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開(kāi)心、益智，久服輕身。
5、毛榛子：榛樹(shù)的果實(shí)，與栗子長(zhǎng)相相似，外殼非常堅(jiān)硬，有香氣，油脂含量大，吃起來(lái)特別香美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“堅(jiān)果之王”之稱。

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廣西百色美食旅游攻略百色下轄各區(qū)縣都有地方特色美食，品種豐富。包括田東檸檬鴨、田東十里荷香雞、右江芒葉田七雞、隆林羊癟湯、田東香芒、田林八渡筍、右江清水溝黑山羊、隆林仡佬長(zhǎng)壽粉、右江小平魚(yú)、平果彝家豆腐、右江陽(yáng)圩農(nóng)家煙熏肉、隆林苗家白切雞、西林土麻鴨、田東七里香豬、隆林黑棕等。

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