家庭自制吐司面包 _家庭

1、食材:高筋面粉270克、低筋面粉30克、純牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食鹽3克、白砂糖45克、酵母粉4克。
2、準備到位，全部放入在面包機中，啟動和面程序，差不多20分鐘，直到將面團揉至可以出手套膜的狀態；
3、待將面團揉好后，在面包機中發酵，待成為原來的2倍大，并且用手指在面團的中間戳洞，不回縮的時候，就說明面團發酵成功了；
4、將醒發好的面團分成均等的三份，用保鮮膜蓋上，靜置松弛15分鐘，接著取一份面團，搟成牛舌狀，從上往下卷起來，按照此方法做好；
【家庭自制吐司面包】5、蓋上保鮮膜繼續松弛15分鐘，再次將其搟成牛舌狀，卷起，將做好的面卷碼放在吐司模具中，靜置松弛半個小時，將吐司盒加上蓋子；
6、放入事先預熱好的烤箱中，上下火170度，火烤40分鐘，出爐后要趁熱脫模，放烤架上晾涼，切成片便可吃。