湘鄉市美食，湘潭有什么好吃的美食 _美食

湘鄉市美食
湘鄉市美食有湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、臘八豆、湘鄉酒糟魚、油粑粑、鳥朝鳳等。
【湘鄉市美食，湘潭有什么好吃的美食】1、湘鄉烘糕：象牙色、落口溶、火炙香、清純爽口，營養豐富；因不含油鹽，又系直接火烤而成，故衛生無菌，便于保存，既可作旅行干糧，又可作嬰兒代乳食品，尤宜家庭備用，饋送親友。
2、湘味啤酒鴨：是湘鄉的特色美食。鴨肉味道香濃，土豆軟糯。
3、臘八豆：是湖南省漢族傳統小吃之一，臘八節節日食俗。已有數百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆” 。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。
4、湘鄉酒糟魚：雖說“魚和百味”，但湘鄉“酒糟魚”的風味卻特別獨特。酒糟魚是湘鄉飲食文化的一種地方特色，附近幾十里都有這種傳統，在外地卻罕見。如現在的湘西，酒糟魚必要的佐料藿香也未曾見到。煮魚放藿香比常見的放紫蘇要味美得多，湘鄉農家一般在菜土邊上都要種上幾株，以隨時備用。
5、油粑粑：這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥里面香軟軟，也是我的最愛，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。
6、鳥朝鳳：是一道傳統湘菜，象征歡聚一堂，其樂融融。

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湘潭有什么好吃的美食1:油酥火焙魚
油酥火焙魚是湖南湘鄉的一種傳統名吃，這是湘潭地區及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙魚、小紅椒等食材烹制而成，味道鮮美。此魚煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫蘇、藿香等佐料，味道極佳，是下飯的上等菜。
2:毛氏紅燒肉
紅亮微辣、滋味濃郁的毛氏紅燒肉，因受到毛主席的鐘愛而使這道菜成為湘菜的代表菜之一。毛氏紅燒肉用料非常講究，須使用半肥半瘦的五層三花豬腩肉，然后均勻切塊，再用上等醬油加少量糖燒制而成。
3:草菇焗乳鴿
草菇焗乳鴿是一道色香味俱全的名菜，屬于湘菜系。此菜味濃香，肉嫩滑，是季節時令菜肴。
4:寸三蓮
“寸三”白蓮盛產于湘潭縣楊塘一帶。所謂寸三蓮，即因該蓮子大，3顆蓮子接起來有一寸長而得名。“寸三蓮”粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，容易燉煮。寸三蓮，又稱“湘蓮” ，古即為朝廷貢品。經過數十代人的努力，它已成為湘潭市的支柱產業，遠銷北京、上海、廣州、香港及歐美。湘潭市的“蓮城”美譽也因此名聲遠揚。
5:冰糖湘蓮
湘潭有中國湘蓮之鄉的美稱，湘蓮的產量在全國占了63%，且質量均上乘，而“寸三蓮”最為出名。湘蓮凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素，被譽為中國南方的“人參” 。
6:燈芯糕
“龍牌醬油燈芯糕”中的“燈芯糕”是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純凈的玉桂香味。
7:鄉里臘肉
湘潭、湘鄉、韶山都有熏制臘菜的習慣。制法一般是冬至后取鮮肉切成條塊，用鹽腌漬兩三天，晾干，以糠殼、癟谷、木屑、花生殼等煙火熏烤，成蠟黃色即成。因以農歷十二月(臘月)熏制的最好，故稱冬臘肉，味香可口，且不像鮮肉油膩，許多人都喜歡吃，深受消費者歡迎。
8:毛阿婆醬鴨
在北京不得不吃北京烤鴨，而在湘潭不得不吃醬鴨，而毛阿婆醬鴨最為出名。毛阿婆醬鴨采用香料水泡制入味，加入純芝麻油，色澤深紅，醬香濃郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送禮佳品。

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