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八爪魚營養價值非常豐富.含有大量的礦物質.維生素A和維生素E.適量吃一些可以有效的對抗自由基.起到抗氧化的作用.可延緩機體衰老.美白皮膚等功效.
用料
- 八爪魚 150克
- 洋蔥 半個
- 生姜 1塊
- 大蒜頭 2瓣
- 香蔥 2根
- 植物油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 雞精 適量
- 6月香韓式辣椒醬 1大勺
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1、把做八爪魚的食材準備好
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2、八爪魚剪開魚頭.去掉內臟.中間硬塊的地方挑出牙齒..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盤的地方用手指刮一下.清洗干凈.
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3、清水中放入姜片料酒香蔥段.開火看到八爪魚有輕微卷起就撈出
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4、撈出過涼水清洗干凈裝盤備用
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5、熱鍋冷油下入洋蔥末姜絲蒜末爆出香味
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6、接著下入焯過水的八爪魚翻炒片刻.
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7、下入一勺料酒.一勺生抽..一小勺白糖少許雞精調味.下入一大勺6月香韓式辣椒醬.大火翻炒均勻
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【#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#這樣做的八爪魚你吃起來不香嗎】8、炒到湯汁變濃稠后
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9、讓醬汁充分的裹上每只八爪魚.Q彈鮮嫩.簡單美味的方法就是靈魂醬料.6月鮮辣椒醬.廚房小白也能輕松搞定.簡單快手好吃好吃
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10、鮮美無比的醬爆八爪魚就做好了.看起來是不是很好吃呢.來～張嘴吧
小貼士要注意的事項在第二步..八爪魚焯水不能太久.久了口感會又老又縮水.從八爪魚下鍋到出鍋.鍋要熱.速度要快.加的6月鮮辣椒醬不是太辣.還微甜.喜歡不太辣的小仙女可以試試哦
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