泡好的魷魚怎么切花
先把魷魚表面的膜剝掉，翻至魷魚背面（去膜的另一面） ， 用刀子從斜對角劃刀，注意不要切到斷，刀間距離也要夠密集；兩個角度都切好，加熱就會形成漂亮的魷魚花，也更容易沾附醬汁，美觀又好吃 。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物 。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大 ， 前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形 ， 常成群游弋于深約20米的海洋中 。

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干魷魚怎么切才會卷起來切花刀，爆炒之后可以卷起來 。
【泡好的魷魚怎么切花，干魷魚怎么切才會卷起來】1、先將魷魚的頭去掉 。

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2、魷魚對半切開，然后把尾部突出的那塊切下來 。

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3、從邊角處把外面褐色的外皮去掉 。（去掉可使魷魚卷的顏色更清爽）

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4、把去皮后的魷魚反過來，內面朝上，縱向切成兩半 。

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5、從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷 。

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6、打了斜刀的魷魚片 。

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7、然后轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷 。

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8、順著直刀的紋路把魷魚改成小塊 。

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9、這是炒好的魷魚卷 。

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