糖醋蒜可以放多久呢，糖醋大蒜頭放的時間久了會酥掉為什么 _糖醋

糖醋蒜可以放多久呢
【糖醋蒜可以放多久呢，糖醋大蒜頭放的時間久了會酥掉為什么】
糖醋蒜是用糖、蒜、醋為原料經過加工的腌制品，其味道酸甜，口感清爽，被人們廣泛喜愛，而糖醋蒜的保持時間與保存的方法有一定關系，若在冰箱中存放，保存時間在1~2個月，在常溫下保存，易滋生細菌等有害物質，存放時間會有所縮短，一般在1周之內，具體保存時間與糖醋蒜是否有異味、腐爛等變質情況有關，一旦發現變質，建議丟棄。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養皮膚的美容作用。

文章插圖
糖醋大蒜頭放的時間久了會酥掉為什么答：您放的糖太多了。
腌制糖醋蒜，一定要注意糖不要過多，多了容易把蒜溶解，腌制糖醋蒜，一定要多放醋和鹽，加入少許冰糖塊一起腌制，這樣腌制的糖醋蒜可以存放幾年，味道濃郁酸甜帶咸后。
還有就是選擇腌制的大蒜，一定要選擇獨頭大蒜，獨頭蒜制作糖醋蒜吃，味道濃郁好吃??