咸鴨蛋可以保存多久，自己腌的咸雞蛋可以保質多長時間 _可以

咸鴨蛋可以保存多久
夏季室溫下，可保存三個月左右，在冰箱內，可冷藏保存十二個月左右。咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋” 。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

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自己腌的咸雞蛋可以保質多長時間【咸鴨蛋可以保存多久，自己腌的咸雞蛋可以保質多長時間】自己腌的咸雞蛋可以保質兩年不成問題，一定要要把腌制好的咸雞蛋放在陰涼處保管，不要放到太陽底下照射，如果放到太陽底下照射的話，那么雞蛋很快就容易壞掉了，甚至臭掉因為過熱的話是放不了多久的，即使是咸的東西，他也會變質，甚至爛掉的。
咸鴨蛋生的好保存還是熟的好保存咸鴨蛋生的好放還是熟的好放
相對而言，生的咸鴨蛋放的時間會更久一點，但是，一定要注意保存方式。
生咸鴨蛋
咸鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家里腌制的咸鴨蛋在常溫下可保存9個月左右(夏天如果在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。
熟咸鴨蛋
如果咸鴨蛋在煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。
熟咸鴨蛋還是盡早吃為好，放時間越長越不好。
煮熟的咸鴨蛋能存放多久咸鴨蛋是會變質的，變質的咸鴨蛋會變臭，會長毛。那個時候就不能吃了好的保存方法是可以起到延長咸鴨蛋的存放時間的，
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等。
3、對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。