如何拍攝食物，拍食品拍攝技巧怎么拍攝食品的視頻 _拍攝

如何拍攝食物
【如何拍攝食物，拍食品拍攝技巧怎么拍攝食品的視頻】先用大光圈的鏡頭、微距鏡頭對(duì)焦食物，之后按下快門即可。拍攝是用攝影機(jī)﹑錄像機(jī)把人﹑物的形象攝下來。不同的場景有不同的拍攝技巧，有夜景拍攝、雨景拍攝、建筑物拍攝、人像拍攝等。隨著科技的進(jìn)步，拍攝也變得越來越簡單，越來越符合大眾化。
拍食品拍攝技巧怎么拍攝食品的視頻1、準(zhǔn)備好食材。視頻中的食品肯定是光鮮亮麗很好看的，實(shí)際上的食品肯定就是正常顏色，拍攝就是要美化食品才能夠拍出來好看的視頻，那么就要準(zhǔn)備好食材，要干凈衛(wèi)生，還要看是否完整，要是不完整拍出來也不好看。
2、準(zhǔn)備好拍攝工具。想要拍攝一個(gè)好的視頻，光有手機(jī)是不能滿足的，需要有專業(yè)的拍攝工具，有微距鏡頭，這樣可以拍攝出來很好的食品，能夠讓食品的局部也顯得特別的好看，讓大家看到之后覺得食欲大增。
3、調(diào)節(jié)光線。根據(jù)食品的類型，來選擇光線，比如說面包之類的，很適合暖色系暖暖的陽光照射給人一種柔和的感覺，而拍海鮮之類的，就可以稍微冷色系一點(diǎn)，突出來海鮮本來的色彩，這樣形成的感覺是比較有視覺效果的。
4、讓食品動(dòng)起來。運(yùn)動(dòng)剛讓人能夠直觀感受，像是巧克力，在慢慢滑動(dòng)著，環(huán)繞在蛋糕上面，就好像一個(gè)巧克力姑娘在玩耍，這樣顯得很有活潑的感覺，這樣拍出來的食品也讓人覺得很新鮮，讓食物動(dòng)起來是很不錯(cuò)的。
5、配上音樂。拍攝好食物視頻之后給它配上個(gè)背景音樂是相當(dāng)不錯(cuò)的，如果是拍攝蛋糕可以配上輕柔的輕音樂，如果拍攝的是火鍋之類的，可以配上節(jié)奏快的明亮旋律的背景音樂，這樣的視頻才算是很完整的視頻了。
6、后期處理。一切都拍攝完畢之后，還是需要有一點(diǎn)后期處理的，比如說一些小細(xì)節(jié)，顏色提亮點(diǎn)或者增加曝光率，這些都要按照畫面的感覺來處理，是不是需要配上字幕，更容易讓人接受，這些都需要后期加上的。
食品手機(jī)拍照技巧拍攝食品的主要目的是很好地表現(xiàn)出食品的色、香、味以及質(zhì)感，以引起人們的食欲。對(duì)食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍帶有方向性的柔光，這種柔光對(duì)食品的質(zhì)感表現(xiàn)最佳。那么，拍攝食品的技巧有哪些?
拍攝食品的技巧一、光線的運(yùn)用
1、自然光
運(yùn)用自然光拍攝食物是一個(gè)非常好的選擇，我在為時(shí)尚雜志等媒體拍攝食物時(shí)，大多選擇自然光拍攝。但盡量避免直射光，因?yàn)槟菢訒?huì)在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機(jī)自帶閃光燈) ，除非你想讓你的食物看起來一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在偶爾拍攝烤肉之類的東西時(shí)，那樣的效果看起來可能會(huì)很酷，很時(shí)髦。試試透過薄窗簾射進(jìn)來的散射柔光，把它作為逆光或者側(cè)逆光運(yùn)用，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食物非常的美麗。
2、閃光燈
剛才不是說了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機(jī)器自帶的閃光燈，這里說的閃光燈是指專業(yè)的閃光燈。美食攝影的燈光布置，要表現(xiàn)出菜肴的立體感，基本的用光是采用略有逆光感的頂光，結(jié)合偏側(cè)的主光和有個(gè)性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。
拍攝面包、蛋糕等小吃類的食物以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食物，則需要通過比較硬質(zhì)的光源來避免食物過于平實(shí);拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食物就應(yīng)該把它的通透感表現(xiàn)出來，這時(shí)運(yùn)用逆光和輪廓光就非常的有效。燈光是死的人是活的，面對(duì)不同的食物，創(chuàng)造性的運(yùn)用局部光源，將到達(dá)出奇制勝的效果。
拍攝食品的技巧二、構(gòu)圖和角度
1、如何凸出要表達(dá)的菜式
這里根據(jù)網(wǎng)友的實(shí)際情況，我們發(fā)表在網(wǎng)絡(luò)上的圖片，主要是希望突出食物涎水欲流，產(chǎn)生食欲的照片，誘人感最為重要。所以簡單的把食物連同餐具工整的拍攝下來，這樣簡單的視角，只是讓我們看見了食物的本身，而沒有體現(xiàn)誘人的感覺。我們何不尋找食物中最關(guān)鍵的局部，比如一盤菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯(lián)想去感覺。有條件的話，還可以改變菜品本身的容器和環(huán)境，來達(dá)到出奇不意的效果。
2、拍攝角度0、45、90用法、目的
美食的拍攝角度，應(yīng)該根據(jù)菜品的特點(diǎn)來把握。這里簡單的做一些說明：
西餐、小吃、點(diǎn)心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對(duì)比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。
在中式美食中大量的運(yùn)用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現(xiàn)到這些大型餐具內(nèi)的食物，我們可以采用90度左右相對(duì)較為垂直的角度拍攝，當(dāng)然一些裝盤有意思的西餐也可以嘗試使用，帶來不同的視覺效果。
而45度視覺比較普通，但是對(duì)一般的菜品我們也經(jīng)常會(huì)運(yùn)用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運(yùn)用道具來避免平淡。
當(dāng)然了，在拍攝這些食品的時(shí)候，特殊的技法是必不可少的。為了保持食品的鮮美感，還可以在食品上噴灑或涂上一些特殊的液體，或?qū)⒛承┪镔|(zhì)注入食品之內(nèi)，以保持其色澤、表面質(zhì)感和新鮮外貌。
最典型的例子是在拍攝水果時(shí)，在水果的表面涂上一層薄薄的油脂，然后再噴灑水霧，就會(huì)使水果產(chǎn)生鮮美晶瑩的效果，再通過側(cè)光的照明，真會(huì)讓人垂涎。具體是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，然后把水果拿在手中，用雙掌搓動(dòng) 。普遍上過一層甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的設(shè)想擺放整齊。然后，拿一把灌滿水的塑料噴霧瓶，把水小心翼翼地噴到水果上。這樣，水果上就出現(xiàn)了一層晶瑩的水珠，達(dá)到了理想的效果。
需要提醒的是，使用噴霧瓶時(shí) ，一定要留心周圍的散光燈，應(yīng)把附近的燈都關(guān)閉以后，再開始噴水，等準(zhǔn)備好拍照時(shí)再把燈打開。另外，噴水時(shí)，把其它地方都蓋起來，因?yàn)槿绻牒蜔o縫紙上都噴上水，整個(gè)影像效果就破壞了。不要在水果上涂油太多，否則水果表面就會(huì)發(fā)出一種不自然的亮光，只需要薄薄地涂一層油。
如果想表現(xiàn)食品的熱氣，可以根據(jù)不同的食品靈活處理。想增強(qiáng)一般食品熱氣騰騰的效果，可以在全部的布光完成后，找一根細(xì)的吹管，如吸食用的.麥管，口中吸一口香煙的煙霧，將吸管對(duì)準(zhǔn)被拍攝食品的內(nèi)部，用力噴出一口煙霧后，迅速離開，等煙霧上升到最佳的狀態(tài)時(shí)及時(shí)按下快門。
注意，要使以上的煙霧效果在畫面中比較明顯，在布光時(shí)最好使用逆光或測逆光的照明，并選擇深暗色的背景，繚繞的煙霧就會(huì)在深色的背景中裊裊升起，令人遐想。
在拍攝蔬菜時(shí) ，為了顯現(xiàn)出蔬菜鮮嫩的質(zhì)感，不妨可以將蔬菜事先放在堿水中浸泡一下，就能使蔬菜獲得鮮綠的新鮮質(zhì)感。而當(dāng)有些食品一上桌就可能改變其最初的狀態(tài)時(shí)，就不得不采用特殊的對(duì)付方法，利用一些人工的材料模擬菜肴的形狀和質(zhì)感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態(tài) 。
最典型的例子就是拍攝冰塊，無論你怎么迅速，冰塊在燈光下融化的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你的想象。因此一般拍攝冰塊或帶有冰塊的食品畫面時(shí)，選擇一種專門用有機(jī)玻璃雕刻出來的冰塊，可以獲得相當(dāng)逼真的效果。
拍攝切開的蘋果，應(yīng)在鹽水或檸檬水中浸泡，以免時(shí)間一長接觸空氣變色。拍攝烹任好的肉類、魚類食品，可以在拍攝前涂抹一層精制食用油，使食物顯得特別新鮮。
食物拍攝的構(gòu)圖一般只能作參考，因?yàn)樗械臍夥占靶Ч谑称纷龊煤螅侥荏w現(xiàn)出來。然后即興作一些局部的調(diào)整，使其盡量接近原來的構(gòu)思。

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