風(fēng)斗石斛的作用和吃法大全 _風(fēng)斗

風(fēng)斗石斛的作用和吃法大全
滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎、積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。
楓斗石斛屬于石斛的加工品，它是取石斛的莖，經(jīng)加工炮制，邊烤邊扭成螺旋形或彈簧狀稱為楓斗。作用主要是滋養(yǎng)陰經(jīng) 。一般可以滋肺胃之氣液，腎水自生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是陰液，需要楓斗石斛進(jìn)行滋養(yǎng) ，還可以增強(qiáng)體質(zhì) 。因?yàn)闂鞫肥哂凶剃庰B(yǎng)血的功效，能夠補(bǔ)腎、積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫功能，可以補(bǔ)益脾胃。脾胃有消化飲食、攝取水谷精微營(yíng)養(yǎng) ，營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是人體營(yíng)養(yǎng)的源泉。因此影響影響充足與否主要取決于脾胃的功能。所以石斛對(duì)脾胃具有比較好的補(bǔ)益作用。石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的?石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的
石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的，很多人對(duì)石斛并不是很了解，相信很多人家里都有收藏它，對(duì)于調(diào)理人的身體有很大的好處，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面是石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的。
石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的1
（一）石斛的功效
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經(jīng) 。體堅(jiān)質(zhì)潤(rùn) 。石斛滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤(rùn)肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤(rùn)，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
（二）石斛的作用
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
治胃陰虛及熱病
本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
治腎陰虛證
本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機(jī)啟微》）。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
鐵皮石斛是益胃生津藥
《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
強(qiáng)筋降脂
人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的.專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
對(duì)心血管的作用
金釵石斛流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓并抑制呼吸．
對(duì)免疫功能的影響
小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞的功能有明顯促進(jìn)作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細(xì)胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品。但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少；據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)分析專業(yè)委員會(huì)報(bào)告顯示，市面上只有少數(shù)像福臨門和同仁堂這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛，同仁堂的價(jià)格是福臨門的2倍。
（三）食用方法
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。石斛作為藥材除了煎湯(須久煎)，熬膏或入丸、散。這里我們來(lái)介紹一下石斛家常入菜吃法。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：
鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。
做法：石斛稍浸泡;倒扣草反復(fù)洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi) ，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋，隔火燉3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
清燉石斛螺
材料：
青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。鹽少許。
做法：
（1）青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
（2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
（3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
（4）將藥汁倒入燉盅內(nèi) ，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。
西洋參石斛茶
材料：
西洋參5克，石斛30克。
做法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。(或?qū)⑽餮髤ⅰ⑹氤杉?xì)粉沖開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)
山竹石斛生魚湯
材料：
豬肉(瘦)160克,黑魚400克，玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克，鹽4克
做法：
（1）生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
（2）用姜下油鍋煎至微黃。
（3）淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
（4）淮山，玉竹切片。
（5）瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
（6）加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
（7）放入全部材料，候水滾起。
（8）用中火煲3小時(shí) 。
（9）入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
鐵皮石斛雞湯
材料：
烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙
做法：
（1）烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。
（2）石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
（3）所有材料放入電鍋內(nèi)鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。
（4）煮至開關(guān)跳起，取出，加入調(diào)味。
石斛田七煲老鴿
材料：
石斛20g、熟田七15g、老鴿1只、瘦肉50g、陳皮5g、老姜5g、枸杞子3g、鹽適量。
做法：
（1）將老鴿斬塊，瘦肉切塊，入熱水鍋焯水后洗凈。
（2）將老鴿肉、瘦肉、石斛、田七、陳皮、老姜、枸杞子放入燉鍋，加入沸水淹沒原料，燉制3小時(shí)至鴿子酥爛時(shí)放入鹽調(diào)味即成。
石斛的功效與作用以及使用方法是怎樣的2
益胃生精
本品性甘、微寒，入胃經(jīng)，善于滋養(yǎng)胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。配伍相應(yīng)中藥后可以用于治療熱病傷津，煩渴，舌干苔黑；胃熱陰虛之胃脘隱痛或灼痛；病后陰虛津虧滋陰清熱等病癥。
滋陰清熱
本品歸胃，肝經(jīng)，可以滋腎陰，降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。（對(duì)于不同病癥需配伍相應(yīng)中藥使用）。
治療白內(nèi)障作用
石斛對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所引起的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào) 。
抗衰老
石斛具有體內(nèi)抗衰老的作用，一方面通過(guò)增強(qiáng)血液中的抗氧化酶活性，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞增殖，另一方面抑制促炎癥因子的釋放、抑制信號(hào)核因子（NF-KB）通路，從而達(dá)到抗氧化，促進(jìn)免疫、抑制炎癥來(lái)達(dá)到抗衰老的目的。
抗腫瘤
從石斛分離鑒定出多種化學(xué)成分，例如：生物堿類、多糖類、倍半萜類、菲醌類及聯(lián)芐類等。這些化學(xué)成分大多數(shù)都具有抗腫瘤及輔助抗腫瘤的藥理作用。所以石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
補(bǔ)益脾胃
石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥；同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
增強(qiáng)免疫功能
石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞分裂的作用，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明：石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
石斛的食用方法
內(nèi)服：煎湯，泡茶，煮粥等

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