一、行業概覽
1. 世界奶茶發展史
奶茶起源于中國西藏,西藏人民首次將奶和茶融合在一起 。隨著絲綢之路的開通,奶茶被帶入了印度 。印度人民根據飲食文化差異,在奶茶中加入香辛料來提升口感 。殖民地時期,西方列強將奶茶帶回了各自的國家,稍加修改,形成了荷式奶茶和英式奶茶 。
西藏奶茶
印度奶茶
荷蘭式奶茶
荷蘭人由于不喜歡印度奶茶的辛烈味,于是混合不同品種的茶來替代香辛料制作奶茶,并加入楓糖作為調味劑,這也是現代奶茶的雛形和基本配方 。荷式奶茶中
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