奶茶的頭像迷你世界奶茶的頭像 _經驗知識

港式奶茶chá也稱絲襪奶茶chá，是香港飲品中的代表，港式奶茶chá直接經濟效益超100億港，早在2014年就被列入香港非物質文化遺產。
港式奶茶chá百億產業的源頭人物卻是一個實打實的港漂，也是他首創了絲襪奶茶chá 。這位港漂叫林木河，現已年過九旬，被港人尊稱為絲襪奶茶chá祖師爺。
香港曾是英國的殖民地，愛喝下午茶chá的英國人，把英式奶茶chá帶dài到了香港。但英式奶茶chá口味清淡，香港人并不是很喜歡。而且，50年代的香港更重體力勞動，為了保持精神，大多勞工更習慣每天一杯黑咖啡，保證自己一天的精力。
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1952年，林木河在中環的碼頭上創辦蘭lán芳園。他改良了英式奶茶chá的原料和配方，通過碼頭海員朋友帶dài回的紅茶chá研制zhì出了香濃的港式奶茶chá 。因為港式奶茶chá重茶chá，因此富含茶chá多酚的奶茶chá具有輕提神功能，十分受碼頭工人喜歡。
林木河首創的港奶之所以叫絲襪奶茶chá，是因為沖茶chá的白色棉mián袋經茶chá水多次沖刷后，被染成了咖啡色，遠看狀似絲襪，絲襪奶茶chá的名字就此流傳開。

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一杯奶茶chá風靡香港半個多世紀而歷久不衰，當然是不容易的，林木河在提升奶茶chá口感這條道路上不停探索。
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當時煮茶chá用大壺，一壺茶chá湯用一天。茶chá湯經過一天的翻煮，茶chá香消失，口感變差，產生讓人感覺胃脹的單寧、氨基酸等。對于飲品而言，口感好不好是決定了客戶喜不喜歡的，為了嚴格控制zhì茶chá湯質量，林木河自己特制zhì了小銅壺，控制zhì每壺茶chá的茶chá量，更是要求一壺茶chá只可沖十杯奶茶chá，超過兩小時便直接倒掉。

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