緊急提醒這種常見海鮮最近不要吃 _緊急

這個(gè)季節(jié)
約上三五好友，
一起擼點(diǎn)串兒，
吃點(diǎn)大魷魚、大扇貝啥的……

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但是，你知道，
扇貝里的貓膩嗎？

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然而最近網(wǎng)傳不少燒烤店賣的烤扇貝
是殼肉分離的“組裝貨” 。

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有人說了，好吃就得唄！
你非得管人家是不是組合的呢？
這里面的差距可就大了！
發(fā)現(xiàn)正經(jīng)的扇貝
都賣到
8塊錢一個(gè)，6塊錢一個(gè)

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還有一種小紅貝因?yàn)閭€(gè)頭小肉硬，
是不能用來燒烤的，
一斤15塊錢

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同時(shí)，市場還賣一種扇貝，
沒有殼的，是凍的，
15元/斤，
平均五毛錢一個(gè)肉。

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賣海鮮的表示，
這些就是燒烤店買來烤的，
因?yàn)榛畹牟缓帽４?。
凍的好保存。

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那上面提到的
這四種扇貝烤起來味道如何呢？
烤完后發(fā)現(xiàn)，
純鮮扇貝烤好后，
是可以很明顯的看到扇貝柱的，
并且肉質(zhì)緊實(shí) 。

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冰凍扇貝肉，
烤好后，肉質(zhì)比較松散，
并且看不到明顯的扇貝柱。

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至于這些凍扇貝，
怎么在火上烤呢？
海鮮攤老板娘一句話，
露出端倪！

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“粉絲和貝拿來就能烤了！”
其實(shí)早在2014年，
組裝扇貝活躍在市?。?
商戶為了節(jié)省成本，循環(huán)利用扇貝殼，
配上冰凍扇貝肉，“組裝”烤扇貝。

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為什么烤扇貝的殼和肉是分離的，
店員的解釋是因?yàn)樯蓉悮ず芘K，
【緊急提醒這種常見海鮮最近不要吃】需要?dú)と夥珠_徹底清洗。
但實(shí)際上，
扇貝殼被回收的消息，
在網(wǎng)上搜搜就能看到。

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根據(jù)報(bào)道，
還有部分商家，
為了讓凍扇貝看起來，
更飽滿一點(diǎn)兒。
用福爾馬林泡大！

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還有一些商家，
對生蠔也動(dòng)了歪念頭，
一個(gè)“組裝生蠔”成本僅2毛3分

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這些組裝扇貝，吃了會(huì)怎樣呢？
根據(jù)湖北經(jīng)視2015年7月23日的報(bào)道：
武漢殷女士吃了8個(gè)烤扇貝，吃到嘴里就覺得味道有點(diǎn)不對。而且扇貝殼烤的特別黑，扇貝肉大小也不一。貝肉與貝殼連接不緊，“稍微一傾斜貝殼，肉就掉下來了。”
殷女士詢問燒烤店老板，老板解釋稱，肉殼分離很可能是冷藏的原因。殷女士也就沒當(dāng)回事。可是當(dāng)晚到家沒一會(huì)兒，她就腹瀉不止。

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如何辨別扇貝肉新鮮與否？
1、新鮮的扇貝肉非常有彈性，色澤鮮亮，肉和殼一般不會(huì)脫離。
2、煮熟的扇貝肉被食用完后，貝殼內(nèi)會(huì)留有痕跡，不會(huì)出現(xiàn)光禿禿的情況。但是有時(shí)原生態(tài)的扇貝在清洗時(shí)也有可能因廚師用力過猛給弄下來，但是通常情況下，貝殼上都會(huì)留有些許痕跡。
3、扇貝的外殼，新鮮扇貝會(huì)顯得很臟，經(jīng)過多次反復(fù)使用的扇貝殼則是非常干凈光潔的，冰凍以后的扇貝肉呈現(xiàn)出黃色，還有點(diǎn)黑，不新鮮的扇貝還會(huì)有一股腥臭味。

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最后提醒大家，
吃扇貝的時(shí)候，
都仔細(xì)點(diǎn)兒千萬別吃拉肚了！