魚不蒜羊不姜有科學(xué)依據(jù)嗎
【魚不蒜羊不姜有科學(xué)依據(jù)】“魚不蒜，羊不姜”是有科學(xué)依據(jù)的，因為蒸魚如果放了大蒜，會破壞其原來的味道 ， 而羊肉是偏溫性的 ， 生姜也是屬于刺激性辛辣調(diào)味劑，正好和羊肉相呼應(yīng)，會導(dǎo)致上火 。
在煮魚的時候，要根據(jù)屬性判斷是否需要放蒜，在燒羊肉的時候，如果騷味太大 ， 適當(dāng)放生姜也是可以的 。很多人都喜歡吃清蒸魚，做出來的魚肉非常的鮮嫩，而且還可以保持其原來的味道 。
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