甜菜堿是一種堿性物質，也被稱為三甲基甘氨酸，在歐洲被發(fā)現(xiàn) ， 通常被認為是生命體新陳代謝的中間產(chǎn)物；它是良好的保濕劑、抗靜電劑、稠化劑、粘度控制劑，具有強烈的吸濕性能 。
其分子結構、應用效果與天然甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成的天然物等同物，醫(yī)藥級甜菜堿可用于醫(yī)藥、化妝品、護膚品行業(yè)等等 。

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甜菜堿是兩性離子，具有高度的生物兼容性，極易溶于水，性質穩(wěn)定 。
其天然存在于很多植物中，例如甜菜、菠菜、麥芽、蘑菇和水果等 ， 也存在于部分動物體內(nèi) ， 例如龍蝦的螯、章魚、魷魚以及水生甲殼類動物，包括在人體肝臟中也含有此類物質 。
化妝品級甜菜堿大多采用層析分離技術從甜菜根的糖蜜中提取制得 。它是一種吸收快、活性高的新型天然氨基酸保濕劑 。
01、獨特的保濕作用
雖然甜菜堿和甘油一樣具有保濕作用，但是與甘油的固定水分子不同，甜菜堿是允許水分子完全被全活細胞吸收利用的 。當一個水分子占據(jù)甜菜堿兩性離子中間時就會很容易的將自身的水分子釋放到周邊液體上 。
甜菜堿獨特的保濕機理性能要優(yōu)于其他的保濕劑，透明質酸鈉，氨基酸，甜菜堿在低濃度下依然可以達到持久保濕的效果 。

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02、保護細胞性能作用
【甜菜堿加什么護膚品好 護膚品中的甜菜堿有什么用】當皮膚受到外界環(huán)境的高滲透壓力時，就會使得細胞滲透質大量流失 ， 從而造成細胞凋亡 。而甜菜堿滲透質能夠通過皮膚角質層滲透進來抑制這個過程，保護細胞的平衡，增加表層皮膚含水量 。

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03、減少刺激
甜菜堿有降低皮膚刺激的作用，在護膚品中添加甜菜堿，可以明顯降低表面活性劑對皮膚的刺激 。

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04、中和酸堿度，防過敏
甜菜堿在水溶液中呈弱酸性，可以顯著地改善果酸護膚抗衰產(chǎn)品中，果酸的PH值過低，減少對皮膚的刺激和過敏現(xiàn)象的發(fā)生 。

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