38度的酒放了0年還能喝，三十多度的酒存放十年還能喝嗎 _還能

38度的酒放了10年還能喝嗎
38度的酒放了10年還能喝，白酒存放時間還和酒精度數(shù)有關(guān)，如果想要存放十年，白酒度數(shù)至少要在38度以上，因?yàn)槎葦?shù)過低，存放久了會降低酒精度數(shù) ，降到一定度數(shù)后細(xì)菌就會開始繁殖，所以度數(shù)越高越好存放。
其實(shí)白酒可以簡單分成兩類，勾兌和釀造的，勾兌白酒其實(shí)不建議購買和存放，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，勾兌白酒不會越陳越香，相反的，在存放過程中香精類物質(zhì)會慢慢揮發(fā)，時間一久口感就會差很多，而釀造白酒存放了會發(fā)生化學(xué)變化，越陳越香。
三十多度的酒存放十年還能喝嗎嚴(yán)格的來講，不含勾兌成分的白酒，即使放上十幾年還是可以喝的，因?yàn)榘拙茖儆跇O端辛辣性的飲品，所以根本不存在任何細(xì)菌或者霉變的狀態(tài)，對于我們的身體來講也不存在巨大的傷害，除了長期飲酒對我們身體健康會形成一定的損傷之外，其他還是沒有任何壞處的，并且白酒如果存放時間越長的話，那么口感就會越好，這是由于在存放的過程當(dāng)中里面的酒精成分會不斷的揮發(fā)，剩下的液體會變得越來越香醇，所以我們會感覺到存放時間越長的白酒喝起來就會越好喝，記得前些年挖掘出來的道光年間的白酒依然非常香醇，就是這個道理。如果我們在家里想要自己保存白酒，等到以后拿出來喝的話，那么需要注意以下幾點(diǎn)：
1、保證白酒的程度
首先第1點(diǎn)我們需要注意的是一定要保證白酒的純度，也就是說千萬不要使用勾兌的白酒，正常情況下，雖然勾兌的白酒在存放很多年之后，勾兌的成分會被揮發(fā)，但是在效果上卻會大打折扣，所以我們想要存放的話，一定要盡量保證是純糧釀造的白酒。
2、注意存放環(huán)境
另外我們對于存放環(huán)境也應(yīng)該十分注意，正常情況下應(yīng)該一直保存在陰涼干燥通風(fēng)的地方，這也是為什么古代存放白酒的時候會選擇在地下室里存放，雖然地下室比較潮濕，但是經(jīng)過人工處理的話，還是很容易避免這種狀態(tài)的。
3、密封要好
最后一點(diǎn)我們需要注意的是，白酒具有一定的揮發(fā)作用，所以我們一定要密封好，否則存放幾年過后，我們打開壇子來一看是空空如也的，因此在密封方面我們一定要注意，正常情況下，我們可以使用一些特殊密封性質(zhì)的酒壇，這種酒壇在網(wǎng)上就可以隨意買得到。
白酒有保質(zhì)期限嗎?38度白酒，雖然是屬于低度酒，但只要保存環(huán)境適宜、密封良好，存放十年八年的是不大容易變質(zhì)以致不能被食用的，也就是說不會過期，是能喝的。
不過在現(xiàn)實(shí)中，許多白酒，尤其是低度白酒，其密封性能都不是特別好，很多老酒揮發(fā)掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度會更低。此外，國內(nèi)現(xiàn)在大部分低檔白酒，不是純糧釀造，在勾兌的過程中，都是添加香精、食用酒精等原料的。

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酒最后的味道，并非是完全在自然的發(fā)酵陳釀等等過程中形成的這樣的白酒感覺經(jīng)過長時間儲存后口感會變壞，而不是變得更香醇了。這個，對于像美食坐家我這樣愛喝酒的“酒鬼”來說，真的就是悲哀！白酒做為中國獨(dú)有的蒸餾酒一直受到很多人的喜愛，而且中國有句俗語“酒是陳的香”，意思是酒放的念書越久味道會越好。現(xiàn)在大街上也有很多收購老酒的攤販和商店，并且很多的年份老酒售價都不低。

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白酒沒有保質(zhì)期，也就是說白酒放多少年都可以喝，不過酒精極具揮發(fā)性，如果密封不嚴(yán)，或者瓶蓋質(zhì)量有問題，酒里的酒精含量可能略有降低，38度很可能變成37度或更低。原來能喝一瓶，現(xiàn)在你這一瓶恐怕就不夠了。

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雖說白酒有越陳越香，越陳越好的說法。但是那是需要滿足三個條件的的，三個條件只要其中一個不到位，就不要喝了。
第一，純糧食釀造的白酒因?yàn)榧兗Z食釀造的白酒剛出爐時是粗制白酒，含酒精量高，在存放的過程中其實(shí)是再次發(fā)酵的過程，會通過長時間的存放而讓酒中雜質(zhì)分解揮發(fā)掉。如果你的酒是勾兌酒，那在存放的過程中就是完全揮發(fā)酒精了，不要說到時有沒有酒味，有沒有變質(zhì)都很難說。
【38度的酒放了0年還能喝，三十多度的酒存放十年還能喝嗎】第二，高度酒能夠存放的白酒多數(shù)都是高度酒， 52度的酒才適合存放，而我們現(xiàn)在購置的高度酒密封性相對來說比低度酒要好。低度酒不是不可以存放，而是低度酒本身含有的酒精量就少，經(jīng)過長時間的擺放酒味變淡是必然的。

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第三，儲存環(huán)境存酒可不是隨便往那一放就了事的，它對環(huán)境的要求還是有要求的，以前人家都是放在陰涼處，比如說地窖里面。環(huán)境本身對酒就很有影響，尤其是對低度酒，低度酒對環(huán)境的要求更是高，把個低度酒天天放在非洲的環(huán)境里面，那個酒誰還敢喝。當(dāng)然如果放在冰箱里面冷藏，那就另當(dāng)別論了。
現(xiàn)在流傳著一種白酒有保質(zhì)期的說法，其實(shí)這一點(diǎn)是針對低酒精的飲料酒，判斷的標(biāo)準(zhǔn)是酒精度數(shù)是否高于10%，低于10%就要表明保質(zhì)期；最后提醒下大家，非專業(yè)條件下，建議白酒存放時間在3-5年，因?yàn)榘拙频孽セ磻?yīng)停止后，存放也就沒意義。
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