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天熱，胃口不好 。那就吃幾個檸檬雞爪開開胃吧！
By 心靈的小棧
用料
- 雞爪 1000克
- 姜片 少量
- 檸檬 一個
- 蔥 1根
- 陳醋 8勺
- 生抽（或者海鮮醬油） 5勺
- 小米椒 3-4個，想吃辣就下多一點
- 鹽 2勺
- 白糖 1勺
- 蠔油 1勺
- 生抽 2勺
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1、用清水洗凈雞爪，去掉指甲 。
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2、涼水下鍋，放入蔥，姜 ， 料酒 。大火煮開 。
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3、水開撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘 。（我煮15分鐘有點爛了）
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4、煮熟撈出，放入冰水 。
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5、備好各種調(diào)料，煮大料水放涼 ， 生抽，鹽 ， 糖，調(diào)勻 。
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6、倒入盆中，抓勻 。裹上保鮮膜 ， 放冰箱中一夜 。
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7、第二天可以吃了，清新爽口 。（孩子愛吃，沒放小米辣 。辣點更好吃）
雞爪的營養(yǎng)功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養(yǎng)顏護(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng) ， 頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
【檸檬雞爪的家常做法,簡單快捷又好吃】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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