為什么市場上不賣清江魚 _生活百科

一、魚種論述
清江魚并不特指某一種魚，而是泛指產于湖北省長陽縣清江水庫的魚類，素有“長陽山水美，清江魚蝦鮮”的美譽，全年魚產量達5000噸，主要品種有鮰魚、匙吻鱘、丁鱥、黃顙魚、倒刺耙、鯉魚、鱖魚、白甲魚、鯰魚、鯽魚、花鰱、白鰱等。
二、產地分布
清江發源于鄂西的山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，特定的環境、優異的水質、適宜的氣候共同孕育了美名遠揚的清江魚，尤其在隔河巖庫區形成后幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件，無公害、無污染、無激素是清江魚最大特征。
三、銷售市場
市場上不是不賣清江魚，而是很少有清江魚賣，原因是清江魚的產量過于稀少，全年的總產量才5000噸，根本無法滿足廣大消費者的需求，事實上在湖北省當地市場是有清江魚賣的，從全國范圍來看清江魚一般在烤魚店或一些高檔酒店才售賣。
四、代表品種
1、江團：江團是清江魚主要品種之一，學名長吻鮠，亦稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，廣泛分布于遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系中。
2、黃顙魚：黃顙魚是清江魚主要品種之一，別稱黃角丁、黃骨魚、黃沙古等，廣泛分布于長江、黃河、珠江、黑龍江、閩江等水系中。
3、鱖魚：鱖魚是清江魚主要品種之一，別稱鰲花魚、季花魚、花鯽魚等，除青藏高原各地普遍都有分布，尤以長江、珠江、閩江等最常見。
【為什么市場上不賣清江魚】4、匙吻鱘：匙吻鱘是清江魚主要品種之一，學名長吻鱘，別稱美國匙吻鱘、匙吻白鱘等，我國主要分布在河南、江西、湖南和湖北等地。