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1、小龍蝦原產于美國東南部，原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦 。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種 ， 年產量占整個淡水龍蝦產量的70－80% 。
【小龍蝦的來歷】2、其實中國有四種原生態的正宗小龍蝦，它們是東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦 。美味的小龍蝦其實是入侵物種，這種蝦性情兇猛，繁殖快，環境適應能力極強，對“原住民”也會造成威脅 。

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