純糧酒是什么意思，白酒編號(hào)哪個(gè)是純糧酒 _純糧

白酒編號(hào)哪個(gè)是純糧酒
白酒編號(hào)GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）、固液GB/T20822、液態(tài)GB/T20821是純糧酒。白酒從釀造工藝來說，可以分為3個(gè)大體，固態(tài)發(fā)酵酒，固液發(fā)酵酒，液態(tài)發(fā)酵酒。
1、固態(tài)發(fā)酵酒：采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲，發(fā)酵蒸餾而成。
2、固液發(fā)酵酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）與液態(tài)法白酒互相勾調(diào)而成，通俗點(diǎn)說就是，純糧酒和酒精勾兌，純糧酒含量不低于30%的白酒。
3、液態(tài)發(fā)酵酒：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料發(fā)酵蒸餾得到食用酒精，利用各種食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。
純糧酒是什么意思純糧釀造酒由于不同的香型而有著不一樣的標(biāo)號(hào)，如下所示：
醬香型為GB/T 26760-2011，濃香型為GB/T 10781.1-2006；
清香型為GB/T 10781.2-2006，米香型為GB/T 10781.3-2006；
鳳香型為GB/T 14867-2007，豉香型為GB/T 16289-2007；
特香型為GB/T 20823-2007，芝麻香型為GB/T 20824-2007；
藥香型為DB52/T 550-2008，豉香型為GB/T 16289-2007；
馥郁香型為GB/T 22736-2008，老白干香型為GB/T 20825-2007 。

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鑒別純糧酒的方法：
1、真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。
純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。當(dāng)然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。
2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。
什么編號(hào)是純糧食酒不勾兌的純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：
1、GB/T20821液態(tài)法白酒。
2、GB/T20822固液法白酒。
3、GB/T10781.1濃香型白酒（五糧液，瀘州老窖，劍南春等）。
4、GB/T10781.2清香型白酒（寶豐酒，汾酒等）。
5、GB/T10781.3米香型白酒。
6、GB/T14867鳳香型白酒（西鳳酒等）。
7、GB/T16289豉香型白酒。
8、GB/T20823特香型白酒（四特酒等）。
9、GB/T20824芝麻香型白酒。
10、GB/T20825老白干香型白酒（衡水老白干等）。
11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒。
12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒。
13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)窖1573白酒。
14、GB/T23547濃醬兼香型白酒（白云邊等）。
15、GB/T26760醬香型白酒（茅臺(tái)酒，郎酒等）。
酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)哪些是糧食酒屬于糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T26760、GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825、GB/T23547、GB/T26761 。
產(chǎn)品“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”是國(guó)家規(guī)定的工業(yè)品必須執(zhí)行或者推薦執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) 。標(biāo)準(zhǔn)可分為：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等。有的產(chǎn)品必須執(zhí)行某種標(biāo)準(zhǔn)，有的產(chǎn)品可選擇執(zhí)行某種標(biāo)準(zhǔn) 。無論是強(qiáng)制的還是選擇的，只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) ，那么產(chǎn)品就必須接受標(biāo)準(zhǔn)的約束。
商品上的“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”可以是企業(yè)自行選擇的，行政機(jī)關(guān)只能審查企業(yè)的產(chǎn)品是否執(zhí)行合法的標(biāo)準(zhǔn)，并不證明企業(yè)的產(chǎn)品一定執(zhí)行了該標(biāo)準(zhǔn) ，但在產(chǎn)品檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)選擇企業(yè)聲明的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 。

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純糧酒的鑒別方法
1、真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
2、取一滴白酒放在手心里，合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)，就是糧食酒。酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。
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