驢打滾不硬的做法分享 _驢打滾

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1、小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，細(xì)沙若干，黃豆粉、椰絲各適量。
【驢打滾不硬的做法分享】2、制作過程：糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，混合攪拌成漿的樣子；準(zhǔn)備一個(gè)方形的微波飯盒，微波食品袋一個(gè)，將食品袋放入飯盒中，把漿倒入食品袋，并且把食品袋整理好，不要有褶子，微波5分鐘；
3、取出食品袋，在案板上放平，然后用搟面杖輕輕搟一下，搟的稍微薄一點(diǎn)，長一點(diǎn) ，然后隔著食品袋切成兩塊；剪開食品袋，揭去上面的薄膜，把細(xì)沙袋剪掉一個(gè)約兩厘米的口子，口子的大小關(guān)系到擠出的細(xì)沙的多少，擠到中間，然后把下層食品袋剪開，這樣變成兩塊了；
4、拎著食品袋把糯米片包著細(xì)紗卷起來，捏合；案板上墊保鮮膜，撒上黃豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滾滿粉，這樣就不沾手了；快速切斷，用同樣的方法滾上椰絲。成品搞定。