黃魚燉湯怎么做好吃，豆筋黃魚湯怎么做好吃 _怎么

黃魚燉湯怎么做好吃
魚1條，雪菜100克。調料：熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
【黃魚燉湯怎么做好吃，豆筋黃魚湯怎么做好吃】炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
乳白黃魚湯1、原料：大黃魚1條，咸菜末100克，鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉、豬油、清水各適量。
2、黃魚宰凈，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。
3、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、姜末，隨后加鹽、味精、胡椒粉，用大火燒后，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。

文章插圖
豆筋黃魚湯怎么做好吃1.豆筋黃魚備好待用;
2.大白菜切好待用;
3.上油鍋,下蔥翻炒;