玉米冷水下鍋要煮多久才熟 _玉米

玉米香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，秋天正是吃玉米的好季節(jié)，此時(shí)的玉米淀粉含量高，早上煮著吃上一個(gè)，吃著特別香甜，不但飽腹感強(qiáng)，而且麟大大也喜歡吃。雖說(shuō)煮玉米簡(jiǎn)單易學(xué)，但是如果你是第一次做，難免還是不知道玉米應(yīng)該煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘才最香甜，那么今天麟大大就為大家來(lái)一一解答。

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玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因?yàn)樾迈r玉米本身水分較多，所以相對(duì)煮的時(shí)間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；

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2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因?yàn)樗衩淄ǔ１容^小個(gè)，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；

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3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；

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4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時(shí)間上可以適當(dāng)縮短5分鐘；

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5、用高壓鍋煮，以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽?nbsp;，受熱也很快很穩(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟。

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煮玉米用冷水下鍋還是熱水？
煮玉米一般用冷水下鍋，不建議熱水下鍋。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透。因?yàn)槔渌笥衩资蔷徛訜嵊衩祝衩妆旧淼矸圯^高受熱較慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內(nèi)側(cè)更難煮熟，不如冷水煮的透；

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【玉米冷水下鍋要煮多久才熟】2、冷水煮玉米口感軟糯。因?yàn)槔渌笥衩卓梢灾笸赣衩?nbsp;，玉米內(nèi)外都可以一起進(jìn)入加熱狀態(tài)，因此冷水煮玉米口感會(huì)更加軟糯，而熱水因?yàn)橥鈱邮軣醿?nèi)側(cè)不能再輕易受熱所以內(nèi)側(cè)難煮熟，口感發(fā)硬。

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煮玉米煮幾分鐘最香甜？
煮玉米建議玉米在上面講到的煮熟時(shí)間基礎(chǔ)上，再增加以下2點(diǎn)即可更加香甜：
1、煮玉米帶2層外皮和須一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米須不要完全去除了，只用剝?nèi)ネ饷鎺讓雍竦耐馄ぃ粝?層外皮和里面的所有玉米須一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃著更加香甜可口；

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2、煮玉米時(shí)加一勺鹽。煮玉米時(shí)往水內(nèi)加一勺鹽可以很好的增加水內(nèi)電解質(zhì)，幫助玉米受熱跟穩(wěn)定，玉米也會(huì)因?yàn)槌匀臌}分而更加香甜有味，可謂一舉兩得。

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“煮玉米”之烹飪小提示：
（1）煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱味道就完全不一樣了，不好吃。
（2）煮玉米可以同時(shí)在水內(nèi)加點(diǎn)白糖，這樣玉米煮出來(lái)更加香甜還更軟糯。
（3）煮玉米時(shí)還可以在電飯鍋內(nèi)加小半杯牛奶，這樣煮好的玉米吃著更香濃。

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結(jié)語(yǔ)
其實(shí)煮好一道香甜好吃的玉米還是非常簡(jiǎn)單的，只要大家看完收藏本文并認(rèn)真上手實(shí)操一回，相信您即使是第一次做也能煮的全家人都愛(ài)吃呢！我是麟大官人，一個(gè)生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有幫助或覺(jué)得喜歡，可以點(diǎn)擊紅色+號(hào)關(guān)注“麟大官人”進(jìn)行保留，我會(huì)每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識(shí)和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見(jiàn)！

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