雪蓮果生吃還是熟吃好，天山雪蓮果怎么吃比較好 _雪蓮

雪蓮果生吃還是熟吃好
雪蓮果生吃更好，雪蓮果是菊薯的塊根，既是一種蔬菜，又是一種水果，其中含有豐富的水分、果寡糖、礦物質、維生素等營養成分，可以生吃，也可以熟吃，生吃可以更大限度的保留雪蓮果的營養成分，雪蓮果經過煮制，其中的低聚果糖和鐵等微量元素會有一定的流失，所以建議生吃更好。
雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30厘米、寬15~20厘米，葉柄長7~12厘米。頭狀花序簇生于莖頂，花盤3~6 ，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布于耕層5~30厘米。塊根紡錘形。塊莖著生于根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

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天山雪蓮果怎么吃比較好天山雪蓮果怎么吃
1、最簡單的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

3、以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

4、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

雪蓮果

2 雪蓮果的做法大全
雪蓮果雞蛋糖水
材料：紅棗8個、桂圓15個、雪蓮果一根、雞蛋一個。

做法：

1.雪蓮果削皮洗凈，切成小塊后泡在水里防止氧化。

2.桂圓干去殼，放小碗里備用。

3.紅棗用開水燙軟，洗凈。

4.把左右食材放進鍋里，燉一小時左右。

5.起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋里，做成蛋花。

雪蓮果水果沙拉
材料：雪蓮果，原味酸奶，火龍果，獼猴桃。

做法：

1.三種水果洗凈去皮切小塊。

2.值得注意的是，雪蓮果含有一種化學成分單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

3.直接淋上酸奶即可享用啦。

雪蓮果甜玉米湯
材料：雪蓮果、甜玉米、胡蘿卜。

做法：

1.雪蓮果和胡蘿卜去皮，切成小滾刀塊。

2.甜玉米切開;加入清水，一起煮1小時即可。

雪蓮果豬肉湯
材料：雪蓮果，紅蘿卜，雪耳，蓮子，百合，無花果，蜜棗，豬肉。

做法：

1、雪蓮果去皮洗凈切成大塊。

2、將所有材料放一起煲兩個小時調味即可飲用。

小訣竅：豬肉佐醬油可以下飯，雪蓮做菜或飯后果兩相宜。

3 雪蓮果的功效
1、雪蓮果進消化，調理胃腸道。

2、雪蓮果提高免疫力。

3、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子。

4、雪蓮果降火清毒、防治面皰、暗瘡。

【雪蓮果生吃還是熟吃好，天山雪蓮果怎么吃比較好】5、雪蓮果調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病。

6、雪蓮果通便、防治下痢。