韭菜和韭菜籽的藥用價值,韭菜籽的藥用與功效 _菜籽

韭菜子是《藥典》中藥。
韭菜子最早藥用記載應該是《本草經集注》。在此書中叫韭子。在《滇南本草》中就叫成韭菜子了，而在《嶺南采藥錄》中則叫韭菜仁。
一、先看看《中國藥典》：韭菜子
本品為百合科植物韭菜的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收果序，曬干，搓出種子，除去雜質。
【性味與歸經】辛、甘，溫。歸肝、腎經。
【功能與主治】溫補肝腎，壯陽固精。用于肝腎虧虛，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，白濁帶下。
【用法與用量】3～9g 。

文章插圖
二、韭菜子的臨床應用方法：
1、藥用韭菜子一般用鹽水炙法進行炮制，用鹽增強其入腎功能。
2、韭菜子與韭菜一樣對胃腸道有刺激作用，可以與米面制品同時食用減少刺激和不適。如《千金方》“治虛勞尿精：韭子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，為三服。”
3、韭菜子可以打粉，每天3～9g沖服。也可以與其他藥配合使用。如治《魏氏家藏方》：“腎與膀胱虛冷，真氣不固，小便滑數：韭子四兩，舶上茴香(炒)、補骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龍骨三兩(煅，別研細如粉) 。上為細末，以青鹽、鹿角膠各一兩，同煮酒糊為丸，如桐子大。每服五十丸，空心溫酒送下，鹽湯亦得。”我認為此方不錯，特別是加工為丸，方便患者服用，節約成本，也符合慢性病的治療特點。這一點現代中醫特別是在醫院工作的中醫不如古人！

文章插圖
三、韭菜：
在《滇南本草》中韭菜也是可以藥用的，其中提到一點作用，目前民間還在使用，大家知道是什么嗎？《滇南本草》： “除胃脘瘀血，熟吃滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅、鐵、錫器于腹內，吃之立下。韭菜（不拘多少）勿切，滾水炸熟，芝麻油拌服。一小兒誤吞銅錢入腹，此方立效。”這下知道了吧？治療消化道異物。原書是“熟吃”，現在很多民間人士選擇的是生吃，到底是熟吃好？還是生吃好？我認為是半生不熟好。原因是這種情況往往需要吃較大的量，生吃刺激大，人不愿接受，對胃腸也不好。另外有些人吃飯“粗”，咀嚼少，一根一根的沒有暴露纖維的生韭菜裹挾力并不好，特別是對食道異物。太熟了“裹挾”力也不好。所以建議稍微加工食用，個人觀點。哈哈，實在不行本人還可以開刀給取出來，不過本人一般不選擇開刀。

文章插圖
消化道異物，特別是小孩的消化道異物家長往往“心急”，在保守治療與手術治療上糾結很大。這樣說吧。需要選擇手術治療的很少，多數可以保守治療。判斷是否手術，有幾點要注意：異物的位置，一般能通過食道和幽門，以后問題就不大。還要注意異物是否“尖”、鋒利？有無刺破腸管、和引起內出血的可能？如果有這種可能，就要嚴密觀察病情變化，或選擇手術治療。消化道異物嚴重的并發癥有梗阻（幽門梗阻、腸梗阻等）、消化道穿孔。有這種情況就要選擇手術了，不要猶豫。
當然也有例外，如有一小孩，把二塊完整的磁石先后吞下。大家知道磁石的特性，它們的吸引力很強，結果二塊磁吸在一起，關鍵是它們之間還夾著胃粘膜，結果就牢牢附在了胃壁上，不得不手術治療。
還見過最大的消化道異物是假牙，一老者把自己的假牙吞下，自覺咽喉食道不適疼痛，他說異物還在食道，找到我，X線檢查的結果是異物已經入胃，胃脘部沒有任何不適疼痛。建議嚴密觀察，食用多纖維食品，包括韭菜。患者和家屬較擔心。我的解釋是，能通過食道，再觀察看能否順利通過幽門，只要能通過幽門，其它估計問題不大。加之患者和家屬不愿意手術。其后保守觀察，幾天后異物排出。
韭菜性味辛、甘，溫。具有健胃、提神、溫中、散瘀、止汗固澀等作用。用于噎膈反胃，自汗盜汗；外用治跌打損傷，瘀血腫痛，外傷出血等，用法適量作菜吃，或搗汁服。

文章插圖
四、關于韭菜：
（1）以前老百姓認為韭菜是“穿腸菜”，意思是沒有多少營養。的確韭菜不像主食一樣含大量碳水化合物和蛋白質供給人體能量。但是它含有大量維生素、和豐富膳食纖維。單純就能量和蛋白質來說，韭菜的營養不豐富，其實食用蔬菜的主要目的是補充維生素和膳食纖維的，就一點來說韭菜是非常好的蔬菜。
（2）韭菜有“溫陽作用”，但并不是“壯陽”藥。

文章插圖
【韭菜和韭菜籽的藥用價值,韭菜籽的藥用與功效】（4）禁忌：《滇南本草》韭菜子：“同牛肉食，令人生嘈雜?。?昏神。” 。《本草新編》（韭菜）“少用則有益于腎，多食則有損于心，蜜食殺人，不可不戒。”古人是很注意藥品的禁忌和食材的搭配的。韭菜與蜂蜜同食，是否有毒或不利于健康還有待研究。但是韭菜吃多了會刺激胃腸道引起反酸、燒心等不少見。不建議有胃潰瘍、胃炎等“胃病”的患者吃生韭菜。