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【軟冷凍和冷凍有什么區(qū)別】軟冷凍的冷凍溫度一般在0度到-7度之間 ， 冷凍的溫度一般在-18度以下 。軟冷凍的食品儲(chǔ)存時(shí)間較冷凍短 ， 但對(duì)食物加工時(shí)比較方便，不會(huì)因?yàn)樘捕缓们?。而需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食品要用到冷凍 。
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