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【苦瓜酒瓶里的苦瓜是怎樣放進(jìn)入的】在苦瓜開花后花蒂脫落時(shí)，剛結(jié)出小苦瓜時(shí)，就給它套上瓶子，然后讓苦瓜在瓶子中慢慢長(zhǎng)大 。
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長(zhǎng)達(dá)兩年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達(dá)17種之多 。經(jīng)過一套工藝處理，制成的苦瓜酒具有清熱解毒、養(yǎng)肝滋肺、潤(rùn)脾補(bǔ)腎、怡心明目等功效 。
苦瓜味苦，南方人多食為蔬 。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口 ， 不覺其苦 。中國(guó)粵人以苦瓜切片，曬干貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜干也 。苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜 。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩

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