丹參是一種常見的中藥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,隨著生活質(zhì)量的提高,大家對(duì)于丹參也不陌生了,生活中很多人都喜歡用丹參來泡水喝,但是丹參是一種中藥 , 食用仍然需要多注意的,下面小編帶大家一起來了解丹參 。
一、丹參的藥用價(jià)值

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1、性味歸經(jīng)
性味:味苦,微寒 。
歸經(jīng):歸心、肝經(jīng) 。
2、功效
活血祛瘀 , 通經(jīng)止痛 , 清心除煩,涼血消癰 。用于胸痹心痛,脘腹脅痛,瘕瘕積聚,熱痹疼痛,心煩不眠 , 月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)經(jīng)閉 , 瘡瘍腫痛 。
3、作用
(1)對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
現(xiàn)代研究表明,丹參能夠增加心肌收縮力、改善心臟功能,同時(shí)還能擴(kuò)張外周血管、增加心肌血流量、改善微循環(huán) 。
(2)輔助降血脂
研究發(fā)現(xiàn),丹參能夠抑制高脂膳食家兔的血脂上升,還可以抑制細(xì)胞內(nèi)源性膽固醇的合成,對(duì)人體可能具有降血脂的作用 。
(3)有助于提高身體免疫力
丹參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 , 含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括多種維生素、丹參素、丹參酮等 , 這些物質(zhì)有助于提高免疫力 。
二、丹參的食用禁忌

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禁忌一、飲用不宜貪多
雖然說,丹參的作用比較好,有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用,但是在每次服用的時(shí)候 , 要注意不能貪多,以免對(duì)身體造成副作用 。建議每次3-5克就可以了 。
禁忌二、不宜與藜蘆同用
在中藥的應(yīng)用中,十八反相信很多人都不陌生,“諸參辛芍叛藜蘆”,也就是十八反的最后一句,其中的“諸參”就包括丹參,其他的還有人參、苦參、玄參、南沙參等,是不能一起同用的 。
禁忌三、服用抗血小板聚集藥物不宜使用
大家也知道,丹參能夠活血,而服用抗血小板聚集藥物的心臟患者 , 如果同時(shí)也服用丹參的話,可能會(huì)引起出血 。
三、丹參食用方法

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丹參豬肝湯
組成:油菜2顆,丹參10克,豬肝250克,姜末、鹽少許 。
做法:首先洗干凈油菜、豬肝 , 豬肝切片,然后加入姜末攪拌均勻 , 去腥 。在鍋中加入適量的水,放入丹參,煮沸后再加入豬肝 , 然后改小火熬15分鐘,等到豬肝快熟的時(shí)候,放入油菜,加鹽調(diào)味,再煮片刻即可 。
功效:養(yǎng)肝明目,調(diào)經(jīng)止痛,活血化瘀 。

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