文章插圖
1、通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡 。此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡 。
【咖啡機(jī)原理】2、意式咖啡機(jī)分很多種，一般商業(yè)用的來說，最普通的就是單鍋爐 ， 再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐 ， 當(dāng)然價(jià)格也跟著變貴，除了一般的電子控制開關(guān)，還有拉拔式的意式咖啡機(jī)，種類各有千秋 。

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