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腌酸豆角怎樣調餃子餡好吃

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腌酸豆角怎樣調餃子餡好吃

文章插圖
1、主料：肥瘦豬肉250g ， 酸豆角1把 。輔料：香油適量，鹽適量，生姜適量，生抽適量，十三香適量 。
2、做法：面粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀 。用手揉成面團，醒15分鐘 。
3、肉切成長條 。放入絞肉機中絞成肉餡 。
4、生姜清洗后磨成姜沫 。酸豆角清洗切成小粒 。
5、肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水 ， 適量香油、生抽、十三香，攪打上勁 。
【腌酸豆角怎樣調餃子餡好吃】6、醒好的面團揉光后搓成長條，切成小段，壓扁，搟成餃子皮 。放入餡包成餃子 。