巴旦木堅(jiān)果和杏仁有什么區(qū)別,巴旦木和杏仁有何區(qū)別 _巴旦

在灑有陽光的地方，懶洋洋地窩在沙發(fā)里，一部電影、一杯咖啡、一把堅(jiān)果……是無數(shù)人最喜歡的過冬方式之一。可能是因?yàn)樵醋蕴烊唬兜老闾?nbsp;，又可以滋潤皮膚延緩衰老（女生請劃重點(diǎn)），冬日里的堅(jiān)果戰(zhàn)勝了別的零食，成為了季節(jié)限定寵兒。
但堅(jiān)果種類繁多，都不知道它們有什么區(qū)別，比如杏仁和巴旦木不是一種玩意兒，夏威夷果竟然不是夏威夷的，巴西松子不是巴西的，核桃不補(bǔ)腦……據(jù)說堅(jiān)果吃多還發(fā)胖？
保持天天吃堅(jiān)果好習(xí)慣的所長，這就來解答這些問題。

文章插圖
－傻傻分不清楚－
巴旦木
主要產(chǎn)地：美國加州
熱量：691大卡/100g
脂肪：71.9g/100g
你還以為巴旦木和杏仁是一種東西嗎？naive！巴旦木是扁桃的內(nèi)核，所以也叫扁桃仁，而杏仁是杏的內(nèi)核，兩者完全不是一種植物。
【巴旦木堅(jiān)果和杏仁有什么區(qū)別,巴旦木和杏仁有何區(qū)別】巴旦木最早由新疆從古波斯引進(jìn) ，巴旦木即是由維語音譯過來的。因?yàn)榘偷┠镜臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，同樣的分量，營養(yǎng)比牛肉高6倍。堅(jiān)果真是神奇的生物，雖然是植物，但營養(yǎng)高于肉類！

文章插圖
杏仁
主要產(chǎn)地：中亞，西亞、地中海地區(qū)
熱量：579大卡/100g
脂肪：49.9g/100g
杏仁分為甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁），這兩種營養(yǎng)價(jià)值一樣，只是口味有甜苦之分。甜杏仁一般作為干果售賣，而苦杏仁則用來入藥，可以止咳平喘。杏仁還能榨油，美容潤膚，真的是用處多多的寶貝。

文章插圖

怎么區(qū)分巴旦木和杏仁呢？杏仁的殼厚且硬，一般用手不能剝開，所以市面上的杏仁多是裸奔的。而巴旦木的殼脆如紙，用指甲就能剝開，因此裸奔的巴旦木比較少見。另外，杏仁表面的皮為深褐色，巴旦木表面的皮是土黃色。

核桃
主要產(chǎn)地：歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國
熱量：654大卡/100g
脂肪：65.2g/100g
又稱胡桃，羌桃。在西北城市的水果攤上就能買到新鮮帶皮的核桃，但在南方較少人食用。說到它，好多人會(huì)想到吃核桃補(bǔ)腦，但其實(shí)這是謠傳。核桃仁很像大腦皮層，民間流傳吃什么補(bǔ)什么，但這并無科學(xué)依據(jù)（敲黑板）。一味靠吃核桃來保?。?真的不提倡。

文章插圖
撇開這些套路，核桃真的是有內(nèi)涵的實(shí)力派，它有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素……但由于油脂含量也高，所以不能多吃。
山核桃
主要產(chǎn)地：中國安徽和浙江
熱量：596大卡/100g
脂肪：50.8g/100g
南方人不愛吃個(gè)大皮薄的核桃，但說到山核桃，幾乎無人不愛。比起核桃，山核桃體型較小，殼又硬又厚，殼面很光滑。營養(yǎng)價(jià)值和核桃差不多，但味道更濃郁香甜，是杭州臨安的特產(chǎn) 。

文章插圖
碧根果
主要產(chǎn)地：原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部
熱量：691大卡/100g
脂肪：71.9g/100g
碧根果即美國山核桃，比起核桃和山核桃，它的殼更易剝，肉更大。因?yàn)槭墙鼛啄瓴艔膰庖M(jìn)的，所以價(jià)格會(huì)貴很多。

文章插圖
夏威夷果
主要產(chǎn)地：澳大利亞東部
熱量：718大卡/100g
脂肪：75.8g/100g
夏威夷果原產(chǎn)于澳洲，學(xué)名叫澳洲堅(jiān)果，是不是amazing？
它本來是澳洲土著果腹的食物，十九世紀(jì)末傳到夏威夷后得到了充分的研究和培育，最終以夏威夷果這個(gè)藝名出道。

文章插圖
夏威夷果果殼非常堅(jiān)硬，需要專用器具才能打開。雖然麻煩了點(diǎn)，但不傷牙齒也是優(yōu)點(diǎn) 。
巴西松子
主要產(chǎn)地：中國西藏、巴基斯坦、阿富汗
熱量：639大卡/100g
脂肪：52.7g/100g
松子大家都吃過，但近幾年流行的是體型纖長的巴西松子。天真的所長之前以為它真是漂洋過海從巴西來的，結(jié)果告訴我是來自巴基斯坦？因?yàn)榘臀魉勺邮前突固刮鞑克勺拥暮喎Q，excuse me？

文章插圖
不過看在它能防衰老、防止動(dòng)脈硬化、防止膽固醇增高的強(qiáng)大功能下，還是不計(jì)較它的江湖藝名了。如果想送長輩大禮的話，巴西松子真是很合適的選擇。
就是可惜它太過罕見，有點(diǎn)小貴，不能肆無忌憚地吃它。

文章插圖
－常見的老朋友－
腰果
主要產(chǎn)地：全球各地
原產(chǎn)地：巴西東北部
熱量：553大卡/100g
脂肪：43.9g/100g
說到腰果，那真是中國老百姓餐桌上的常客，標(biāo)準(zhǔn)下酒菜之一。在世界其他國家，它也是眾人皆知。但不知道大家是不是很好奇，腰果為什么從來不穿衣服，從來沒見過腰果的殼?。?

文章插圖
這全是因?yàn)檠恼嫔硎莻€(gè)狠角色。它的果實(shí)分兩部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名為“腰果蘋果”，在巴西，腰果蘋果被用來榨汁、釀酒，非常受歡迎。

文章插圖
畫風(fēng)驚奇的腰果真身，上面紅色部分是腰果蘋果，下面的是腰果
而下半部分的腎形種子，就是我們熟悉的腰果，它的外殼含有腐蝕性極強(qiáng)的“腰果殼油” 。因此，腰果必須經(jīng)人工去殼。

文章插圖
開心果
主要產(chǎn)地：地中海沿岸各國，美國西南部、俄羅斯、中國新疆等地
熱量：560大卡/100g
脂肪：45.3g/100g
所長到現(xiàn)在還記得，小時(shí)候的開心果外包裝都印著美國國旗，一直以為它來自美國。但其實(shí)開心果原產(chǎn)于中亞，在唐朝就已傳入中國。開心果在新疆被叫做必思達(dá)、阿月渾子，就是音譯自古伊朗語。
比起別的堅(jiān)果，開心果含有花青素，除了補(bǔ)充營養(yǎng)、降低膽固醇外，它還能保護(hù)視力。

文章插圖
在國外，開心果常被加入甜品中

文章插圖
－這很中國風(fēng)－
香榧
原產(chǎn)地：中國
熱量：618大卡/100g
脂肪：57g/100g
香榧也叫中國榧，因?yàn)槿蛑挥兄袊?。
香榧生長很慢，生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實(shí)一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時(shí)存在。
香榧的采摘、炒制過程十分復(fù)雜，所以也難怪香榧那么貴。

文章插圖

文章插圖
－值得買的堅(jiān)果品牌－
KIRKLAND SIGNATURE
一個(gè)非常著名的美國品牌，主打無調(diào)味、無添加的原味堅(jiān)果。低溫?zé)h烤出來，保證了堅(jiān)果的營養(yǎng)和它本身的味道，健康度MAX 。

文章插圖
PLANTERS
卡夫旗下的一個(gè)堅(jiān)果品牌，包裝很可愛。主打美式風(fēng)味堅(jiān)果，有鹽焗、蜜焗等風(fēng)味，口感絕佳。

文章插圖
GLIM
韓國著名的堅(jiān)果品牌，近幾年以蜂蜜黃油味杏仁出名。但杏仁的脂肪和熱量本來就很高了，還要添加黃油，大家真的不怕胖了嗎？為了好身材，建議大家還是購買他家普通的混合堅(jiān)果系列。

文章插圖
BLUE DIAMOND
BLUE DIAMOND是個(gè)專做巴旦木的品牌，來自巴旦木的原產(chǎn)地——美國加州。只挑選果仁飽滿、紋路深的優(yōu)質(zhì)巴旦木，并有幾十種產(chǎn)品。光普通的巴旦木罐頭，就有鹽焗味、煙熏味、青檸辣味、芥末醬油味等。

文章插圖
沃隆
沃隆把每日所需的堅(jiān)果量分配好，分成7包、30包，讓你一周或一個(gè)月都能按量享受堅(jiān)果。補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，也不會(huì)過量而發(fā)胖，非常貼心。

文章插圖
再美味再營養(yǎng)的食品，大家也是要控制住量，每天食用一小把即可。既補(bǔ)充了營養(yǎng)，也不會(huì)發(fā)胖。
另外，所長這次還給大家?guī)砹烁＠瑤湍闩浜妹咳账锠I養(yǎng)的沃隆堅(jiān)果禮包！
內(nèi)含多國進(jìn)口的巴旦木、腰果、核桃仁、榛子仁，全都無鹽無糖無添加，還配有藍(lán)莓干和蔓越莓干，讓原味堅(jiān)果多份酸甜細(xì)膩，口感更豐富。不僅可以直接食用，還可以搭配酸奶、蛋糕、下午茶……送人自留都完美。