【研究指咖啡因有助預防認知障礙癥】對實驗室小鼠進行研究，取得咖啡因有功預防認知障礙癥的證據 。
（）據香港媒體東網報道，法國和德國研究員周三表示，在實驗室中發現證據，支持飲用咖啡因對認知障礙癥(腦退化癥)有預防效果的理論 。
研究員表示，對實驗室老鼠定時喂飲咖啡因，會抑制tau蛋白的生長，tau蛋白會阻塞認知障礙癥病人的腦細胞 。
實驗室老鼠經基因改造，體內會制造tau蛋白 。它們獲喂服混入飲用水內的微小劑量咖啡因，每升水約0.3克，為期10個月 。這劑量相當于人類每天飲兩杯咖啡 。
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