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薄餅機面糊怎么勁道

生活百科薄餅


薄餅機面糊怎么勁道

文章插圖
1、雞蛋液+溫水用手動打蛋器打散 。
2、倒入過篩的中筋面粉，再加入鹽，攪拌均勻 ， 無顆粒 。
3、面糊過篩，倒入薄餅機盆中 。
4、薄餅機預熱3分鐘，一側慢慢壓著扣進面盆，不能直上直下的扣，以免餅中間有氣泡 ， 均勻的左右轉一轉，8秒后抬起 。
5、餅機倒扣在容器上方，等待餅皮自然掉落 。
【薄餅機面糊怎么勁道】如果想做蔥香薄餅，在步驟2再加入五香粉、胡椒粉、雞精之類的調味品；在步驟3加入細碎蔥花 ， 輕輕的攪幾下 。
如果想做千層或班戟，可以把水換成果汁，包裹餡料 。