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如何薺菜餃子餡變的軟又好吃

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如何薺菜餃子餡變的軟又好吃

文章插圖
在烹飪過程中薺菜要焯后再切碎，這樣可以使薺菜餃子餡又軟又好吃 。
薺菜餃子餡具體過程：
【如何薺菜餃子餡變的軟又好吃】1、熗鍋，放花椒、蔥、姜熗鍋，隨后將之挑出扔掉 。薺菜吃油 ， 油要適量多放 。
2、煨餡，將熗鍋后的油澆到五花肉和鹽上 ， 順一個方向稍加攪拌；隨后加入醬油、新鮮的蔥姜、餃子餡調料，再順一個方向好好攪拌 。
3、入味 ， 大約煨好的肉餡放半個小時以后，加薺菜、韭菜拌餡即可 。