腦部測試顯示螃蟹會處理疼痛 _螃蟹

將測量大腦活動的電極連接到一只濱蟹上，然后對其進行機械和化學刺激。圖片來源：Eleftherios Kasiuras
據哥德堡大學：哥德堡大學的研究人員首次證明，疼痛刺激會發送到濱蟹的大腦，為甲殼類動物的疼痛提供了更多證據。腦電圖測量顯示，在機械或化學刺激期間，甲殼類動物大腦中有明顯的神經反應。
這項研究發表在《生物學》雜志上。
為了尋求人類為食物而殺死的動物的更好福利，哥德堡大學的研究人員選擇將重點放在十足目甲殼類動物身上。這包括貝類美食，如對蝦、龍蝦、螃蟹和小龍蝦，我們都在野外和農場捕撈。目前，貝類不受歐盟動物福利立法的保護，但這種情況可能即將改變。研究人員表示，這是有充分理由的。
哥德堡大學的動物生理學家Lynne Sneddon說：“如果我們要繼續吃貝類，我們需要找到不那么痛苦的方法來殺死它們。因為現在我們有科學證據表明，它們都會經歷疼痛并對疼痛做出反應。” 。
幾個研究小組此前對甲殼類動物進行了一些觀察研究，在這些甲殼類動物受到機械沖擊、電擊或酸對觸角等軟組織的影響時。這些甲殼類動物通過觸摸暴露區域或試圖在重復實驗中避免危險來做出反應，導致研究人員認為它們會感到疼痛。
軟組織中的疼痛感受器
哥德堡大學的研究人員首次通過腦電圖式測量來測量濱蟹大腦的活動，從而進行神經生物學研究。
哥德堡大學博士生、該研究的主要作者Eleftherios Kasiuras說：“我們可以看到，螃蟹的軟組織中有某種疼痛受體，因為當我們將一種潛在的疼痛化學物質（一種醋）應用于螃蟹的軟結構時，我們記錄到大腦活動的增加。當我們對螃蟹的幾個身體部位施加外部壓力時，情況也是如此。” 。
當螃蟹的爪子、觸須和腿的軟組織受到某種形式的壓力時，測量了大腦中中樞神經系統的活動。這些反應表明，濱蟹必須從這些身體部位向大腦發出某種形式的疼痛信號。與持續時間更長的化學應激相比，身體應激的疼痛反應更短、更強烈。
活活切開
Kasiuras說：“眾所周知，所有動物都需要某種疼痛系統來避免危險。我認為我們不需要測試所有種類的甲殼類動物，因為它們的結構相似，因此神經系統也相似。我們可以假設蝦、小龍蝦和龍蝦也可以向大腦發送有關疼痛刺激的外部信號，大腦會處理這些信息。” 。
研究人員指出，我們需要找到更人道的方法來處理甚至殺死甲殼類動物。目前，它被允許活體切割甲殼類動物，這與我們吃的哺乳動物不同。
Sneddon說：“我們需要更多的研究來找到不那么痛苦的殺死貝類的方法。”