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面條機壓出的面條粘怎么辦

生活百科面條機


面條機壓出的面條粘怎么辦

文章插圖
面條機壓出的面條粘在一起說明面的水份比較大，面比較軟 ， 因而就容易粘在一起 ， 面粉放的不均勻 ， 也會導致容易粘黏 。
解決方法有：
1、和面時要控制好水與面粉的比例 ， 一斤面粉兌4兩水 ， 可放少許鹽；
2、把面粉和成棉絮狀，然后把壓好的面條均勻攤開 ， 即可防止粘連；
3、準備一點面粉，灑在壓好的面條上 ， 不需太多，把面條蓋住即可；
【面條機壓出的面條粘怎么辦】4、和好的面里，再加點干面粉，攙和均勻，能壓成片不黏為宜，即可在面條機壓出不黏的面條 。