鵝身上哪個部位不能吃
鵝身上腦組織不能吃 ， 重金屬主要儲存于腦組織中，越老，頭毒性就越大 。用現代的醫學觀點分析，其原因是在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存于腦組織中，年齡越大，儲存量就越多，毒性就越強 。
動物不可吃的部位：
雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長尾毛的部位，肉肥嫩 ， 學名“腔上囊” 。這個部位是禽類淋巴腺集中的地方 。由于淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質如多環芳烴、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊內 ， 且不能被分解 。禽類尖翅成了藏垢納污的“倉庫”，人若吃了就容易感染疾病 。
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