常見的蔬菜，市場上常見的蔬菜有哪些 _常見

常見的蔬菜
常見蔬菜有：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、香菜、香蒜、蔥、空心菜、荸薺等。
蔬菜：
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。
據國際物質糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發(fā)現(xiàn) 。

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市場上常見的蔬菜有哪些【常見的蔬菜，市場上常見的蔬菜有哪些】1、空心菜

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空心菜雖然是南方的一種蔬菜，但是也有少數(shù)北方人還是認識的，但是在北方吃空心的人很少，因為北方人對空心菜沒什么好感，因此，北方的菜市場也沒有空心菜的影子。而在南方的菜市場，空心菜的銷量是很大的，而且南方人也喜歡吃，其實空心菜的營養(yǎng)成分也是挺高的，可以幫助人體腸道蠕動，還可以護膚。
2、木耳菜

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木耳菜在南方是很受歡迎的一種菜，菜市場不缺的就是木耳菜，口感吃起來跟木耳很像，很有嚼勁，但是木耳菜在北方不受歡迎，因此，在北方的菜市場也沒有，人們見過的也少，所以就導致了很多人不知道這是一種什么菜。
3、蓋菜

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蓋菜是南方很普遍的一種菜，就跟北方人吃白菜一樣，一年四季中除了夏天都是吃蓋菜，南方的蓋菜長得很像迷你版的北方白菜，營養(yǎng)很豐富，南方人不論是煮著、炒著，還是涮著都非常喜歡吃蓋菜，這種菜在北方卻很少有人能知道。
4、魔芋

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魔芋是北方菜市場見不到的一種菜，在南方菜市場很是流行，南方人為什么都那么瘦，就是因為南方人喜歡吃魔芋，因為魔芋有著減速肥的功效，而且是比減肥藥都管用呢，魔芋還可以降壓降糖降血脂，南方人非常的喜歡吃魔芋。
5、兒菜

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我敢說兒菜在北方肯定沒人認識，除非你是在南方待過的人，第一眼看上去，感覺兒菜有種像花一樣，長得很奇物，很漂亮，味道很甘甜，有點似生菜，但要比生菜更美味一些，所以南方人就喜歡用清水煮著吃，或者是簡單清炒，吃得非常美味，而且營養(yǎng)也豐富。