文章插圖
1、食材：面粉300克、水180克、鹽3克 。
【水烙餅的做法步驟】2、面粉中加鹽和水 ， 和成面團(tuán)醒面半個(gè)小時(shí) 。
3、醒好的面團(tuán)分成小劑子和餃子劑子差不多大 。
4、取一個(gè)小劑子搟成薄餅，越薄越好 。
5、鍋燒開(kāi)水放入薄餅，蓋上蓋子蒸 ， 蒸鍋周圍冒蒸汽放入下一張薄餅 。
6、直到放完最后一張餅 。
7、蓋上蓋子小火蒸五分鐘，熟了一張一張揭開(kāi)就可以了 。
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