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1、來左宗棠雞菜系:湘菜 。
【左宗棠雞是什么菜系】2、左宗棠雞也稱為左公雞 , 是湖南省一道特色名菜 , 屬于湘菜,該菜品在1952年由彭長貴創(chuàng)制,托名左宗棠,其實與清末將領(lǐng)左宗棠沒有直接關(guān)系 。
3、1952年,美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪臺,臺灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續(xù)三天設(shè)宴款待,并請彭長貴掌廚 。雷德福特品嘗后詢問菜名,彭長貴隨口起名:“左宗棠雞” 。
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