芝士烤鴨如何做 _烤鴨

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【芝士烤鴨如何做】1、材料：大蒜2瓣、鴨胸（帶皮）2個、黃油1勺+1勺+20g+10g、鹽、胡椒、百里香1根、迷迭香1根、去殼的碎小麥 100g、橙汁500ml、雞湯25ml、蜂蜜40g、老抽25ml、白芝麻50g、辣椒粉。
2、1.大蒜切丁。鴨胸洗凈，漓干。皮的那面用刀斜著劃2-3刀，注意只劃開皮，不要劃到肉。皮朝下地，在鍋里，與1勺黃油一起，煎到金黃。撒鹽和胡椒。然后加入百里香和迷迭香。鴨胸翻面，這面也煎到金黃。再加1勺黃油。
3、鴨胸和鍋里的香料一起包在錫紙里。放在烤架上，中層，150度，約15-18分鐘。
4、小麥與橙汁一起煮約30分鐘，一直攪拌，至小麥柔軟，像米飯一樣。
5、雞湯、蜂蜜、20g黃油和老抽、白芝麻，在一個小鍋里小火慢慢煮到粘稠。加鹽和辣椒粉調味。待涼。
6、將步驟4里做好的汁刷在鴨胸上，去掉錫紙，放入烤盆。多余的汁倒入烤盆中。在烤箱里烤到皮變得焦脆，顏色變深
7、小麥中融入10g黃油。將鴨胸用鋒利的刀切片，與小麥一起上桌。