毛家紅燒肉毛家紅燒肉的做法 _生活百科

文章插圖
【毛家紅燒肉毛家紅燒肉的做法】大家好，小科來為大家解答以上問題。毛家紅燒肉，毛家紅燒肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
石矛紅燒肉是由半瘦半胖的生豬肉制成，切成均勻的形狀，然后用一流的醬油和少量的糖烹制而成。它的色澤金黃，吃起來甜而不膩。當初，* * *就是*喜歡吃這種家常菜。覆蓋全國各大城市的毛家餐飲店，以紅燒排骨為招牌菜，因此被戲稱為“石矛紅燒肉” 。純石矛紅燒肉不加醬油。因為* * *日常生活不吃醬油，* * *小時候父親有一個做醬油的小作坊。那時候各級水平都很差。他親眼看到了制作醬油的全過程，引起了一些反思。然后，不要吃醬油。石矛紅燒肉的顏色是用糖炒熟的，這是這道菜的特色；肥而不膩，咸辣鮮香，色澤艷麗。
食物
主要材料
五花肉
300克
輔助材料
葉用蔥
適當的
精力
適當的
大蒜
適當的
八個角度
2粒
一年生束狀辣椒
3.
八角茴香
適當的
糖
20克
米酒
200毫升
鹽
3g
植物油
適當的
流程
1.五花肉洗凈，切成2.5厘米厚。
2.鍋中加水，放入切好的五花肉。
3.五花肉焯一下，撈起瀝干水分。
4.準備好蔥、蒜、八角、干辣椒。
5.鍋里放少量油，爆香蔥、蒜、八角、晨椒。
6.將五花肉放入沸水鍋中煮至表層呈淡黃色，即可出鍋。
7.在另一個鍋里放少量油，加入糖，煎至紅棕色。
8.爆炒五花肉。
9.用小火翻炒至五花肉均勻裹上糖炒。
10.倒入米酒和少量開水，小火燉1小時，加鹽，瀝干汁液。
經過今天的培訓，大家應該知道怎么做毛氏紅燒肉了。之前* * *那么喜歡這道家常菜，相信它的味道無疑是美好的。如果我們平時喜歡紅燒排骨，為什么不學習一下毛的紅燒肉呢？對于愛吃肉的人來說，一定是一個很大的誘惑。

毛家紅燒肉 毛家紅燒肉的做法

毛家紅燒肉毛家紅燒肉的做法