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大家好，小科來為大家解答以上問題 。油酥怎么做，家庭油酥的做法及配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料
小麥粉400克，大豆油60克，酵母3克 。
流動
1.在小麥粉和酵母上加水合成面糊，醒發 。
2.將油燒開，倒入小麥粉中，做成酥餅 。
3.把醒了的面糊卷成餅 。
4.把酥餅鋪在亂七八糟的皮膚上 。
5.把它折成一卷 。
6.將面團切成段 。
7.在面卷表面抹點油，然后把兩面向內折疊 。
8.將面團卷成餅胚，餅兩面刷油 。
將面團卷成餅胚，餅兩面刷油 。
9.中層和高層用小烤箱烤15-20分鐘 。
第二次練習
食物
中筋面粉300克，低筋面粉150克，動物油150克，鹽，胡椒粉，糖和白芝麻 。
做事的方式
1、白肉滾刀塊，麻辣干鍋慢火，煉油廠，油越來越多 。
2、一碗豬油，涼透，稱重備用 。
3.將一湯匙酵母與溫開水混合制成酵母水 。
4.中粉動物油酵母水少許糖，攪拌均勻，揉成面糊，30分鐘后，做成酒精兩倍大 。
5.將動物油倒入低筋面粉中，混合成酥餅 。
6、都提前準備好了，剛開始做！將發酵好的面糊揉成條狀，切成對稱大小 。
7.搟成正方形，鋪上酥餅，均勻撒上鹽和胡椒粉，卷起來封口 。
8.立起來，封好，卷出來，翻過來，立起來(可以重復上述過程一次)，卷出顯影液的餅狀 。
9.先后做好，裝盤，刷紅豆糖漿，撒白芝麻 。
10.放入電烤箱，200度加熱，先烤10分鐘 。
11.脹來后，240度，3分鐘上下，15分鐘后出鍋 。
練習三
小麥粉300g，食用調和油適量 。
做事的方式
1.將小麥粉和水倒入盆中混合 。
2.像那樣混合然后放上去 。
3.在電餅鐺上抹一層油，加熱5分鐘 。
4.取出面糊使勁揉 。
5.把它揉成一個很大的面糊 。
6.拽一小塊面后再揉 。
7.那樣壓出來的煎餅不厚也不太薄 。
8.將蛋糕放入電餅鐺，抹點油，按下厚餅鍵開始工作 。
9.大約6分鐘后，電餅鐺提醒你打開烙餅，改為再次烘烤 。
10.那是熟的，兩邊都是黃色調 。
11.用鏟子裝在盤子里 。
【油酥怎么做 家庭油酥的做法及配方】