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涼蝦怎么做不膩

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涼蝦怎么做不膩

文章插圖
1、準備一個大碗，把玉米粉、大米粉、土豆淀粉倒入碗中，加300克清水 。
2、用勺子不停的攪拌，攪拌至無顆粒 ， 流動起來很順暢的糊狀 。
3、鍋中倒入1200毫升的清水，大火燒開后，把攪拌好的面糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌 。
4、攪拌成黏糊狀，關火 。蒸鍋中加適量的清水，把蒸屜放入蒸鍋中，把煮好的面糊倒在蒸屜上 。
5、用鍋鏟把面糊按壓，這樣面糊就會從蒸屜的小洞里漏到蒸鍋中 。
6、全部按壓完后 ， 拿開蒸屜 ， 這樣涼蝦就做好 了，一個個很可愛 。
7、把做好的涼蝦撈起來，瀝干水分 ， 放入碗中 。
8、把榨菜和香菜切成小塊，也放入碗中 。
【涼蝦怎么做不膩】9、淋上生抽，醬油，醋，攪拌均勻，即可享受美味可口的涼蝦了，這樣做的涼蝦好吃又有嚼勁 。