燜大蝦是哪個地方的菜燜大蝦是哪里的菜油燜大蝦是哪個地方的特色菜 _生活百科

文章插圖
大家好，小科來為大家解答以上問題。油燜大蝦是哪個地方的特色菜，燜大蝦是哪里的菜(燜大蝦是哪個地方的菜)很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
紅燒大蝦是膠東的名菜，所以屬于魯菜系.
一、燜大蝦的營養價值
這道油燜大蝦的主料很簡單，就是市面上常見的大蝦，經過一定的烹飪工藝制作而成。蝦是一種蛋白質豐富，脂肪含量低，含有維生素和無機鹽，營養價值非常高的食物。它的肉質細嫩可口，是很多人滋補身體的食物。這個紅燒大蝦是用紅燒的方式烹飪的，湯汁里的香味都浸在蝦肉里。所以雖然看起來整盤菜沒有湯，但是味道很好，做起來也不是特別復雜。你可以試試。特別是家里有老人小孩的話，可以做這道菜補補。
二、燜大蝦的做法
三、材料：
蝦750克，鹽3克，豬油精25克，蔥15克，黃酒4克，白糖30克，味精5克，姜10克，香油2克。
四、做法：
1.將新鮮大蝦用清水洗凈，切去蝦須、蝦腿、蝦尾尖，在頭部開一個小口取出沙袋，然后將大蝦背部切開，挑出沙紋；
2.炒鍋加入熟豬油，中火至六成熟時，將蔥、姜片在炒鍋內炒至焦香，再將蝦仁翻炒幾下；
3.加入黃酒、雞湯、精鹽、糖，用手勺輕輕擠壓蝦腦，大火燒開，小火煨至熟；
4.湯汁濃縮后，挑出蔥、姜，加入味精，淋上香油。
五、燜大蝦的菜品特色
油燜大蝦咸中帶甜，色澤紅潤鮮亮，肉質細嫩鮮美，鮮香酸甜咸。
【燜大蝦是哪個地方的菜燜大蝦是哪里的菜油燜大蝦是哪個地方的特色菜】

燜大蝦是哪個地方的菜 燜大蝦是哪里的菜 油燜大蝦是哪個地方的特色菜

燜大蝦是哪個地方的菜燜大蝦是哪里的菜油燜大蝦是哪個地方的特色菜