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1、鮮姜冰箱需要冷凍保存，把生姜放入冷凍室之后 ， 拿出來只要不爛，就可以吃，如果拿出來發現生姜爛就不可以吃，因為生姜爛了的話會產生有毒的物質，是不能吃的 。按照中醫藥的說法，爛生姜產生毒素，不能食用 ， 也說凍過的生姜食用了會致癌 ， 但是并沒有相關的依據 。
【鮮姜冰箱儲存方法】2、但是建議大家吃多少買多少生姜，不要一次性購買太多 ， 其實什么東西放入冰箱保存并不是很好 ， 個人建議生姜還是不要放入冷凍保存的好，最多就放在保鮮層保存即可 。
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