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菜花怎么做

菜花生活百科


菜花怎么做

文章插圖
1、將菜花掰好，洗干凈，將水燒開，將準備好的菜花倒在鍋里焯一下，撈起來，這里將菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道 。
【菜花怎么做】2、準備一根蔥 ， 將蔥切成蔥末，可以多準備一些蔥，蔥多一點比較香 。
3、將鍋燒熱，倒上油，放入蔥花，花椒，花椒要后放，花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了，倒入菜花 ， 將菜花在鍋里翻炒 ， 一分鐘左右放一點生抽，主要是為了讓顏色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看 。
4、差不多兩分鐘 ， 就可以出鍋了，一般炒菜花時間不要太長，太長了菜花就軟了 ， 口感不太好，裝盤，上桌就可以吃了 。