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如何制作甜白酒

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如何制作甜白酒

文章插圖
甜白酒的具體做法：
一、主料：
糯米100g 。
二、輔料
安琪甜酒曲0.4g、涼白開 。
三、做法及步驟：
1、糯米浸泡一夜，以可用手指輕易碾碎為佳，濾水備用 。
2、糯米上鍋蒸熟 。
3、將蒸熟的糯米晾涼備用 。
4、待糯米不燙手時，邊灑涼白開邊灑甜酒曲 。混合均勻后，裝入容器中，用勺子按壓緊實 ， 中間挖一個洞觀察出水情況 。
5、用保鮮膜密封容器 ， 進行發酵 。
【如何制作甜白酒】6、有酒香味飄出時即可食用 。