白酒折算是什么意思
白酒折算意思是：給白酒降度，分為體積折算和質量折算 。
1、體積折算
比如要用60度的酒做50度的酒，60*V（60度酒的體積）=50*V（50度酒的體積）；
2、質量折算
【白酒折算是什么意思】這就需要查表了 ， 折算率為：60度的酒的質量分數/50度酒的質量分數就是折算系數 。
加水與以酒勾酒這兩種方式沒有優劣之分只是因地制宜的選擇 。濃香型白酒與清香型等白酒也是采用加水降度的方式 ， 這也是與其自身工藝相匹配的 。
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