芝麻丸的制作，無糖黑芝麻丸制作方法 _芝麻

芝麻丸的制作
1、準備250克的黑芝麻，清洗干凈，放入鍋里蒸40分鐘。
2、蒸后的黑芝麻放入鍋里小火翻炒，將水分炒干。
【芝麻丸的制作，無糖黑芝麻丸制作方法】3、炒干的黑芝麻放入破壁機中，按下研磨功能，打到黑芝麻出油，有結塊即可。
4、鍋里放入蜂蜜，小火煮10分鐘，除去一些水分。
5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌勻，用手揉成光滑的黑芝麻丸。
6、用錫紙或保鮮膜包好，方便食用。
芝麻：
芝麻，又名脂麻、胡麻是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55% 。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。
芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

文章插圖
無糖黑芝麻丸制作方法烤箱烤熟黑桃仁，120-150度，20分鐘左右
黑芝麻不要一次性加入破壁機，太多的話刀片不好工作，容易燒到電機
少量多次的加入芝麻，加入桑椹和烤核桃仁，加入芝麻，打成芝麻粉后繼續打，直到看到油脂分泌出來
兩次打好后的黑芝麻，油脂已經完全打出來了，正是利用油脂來粘合芝麻丸
芝麻醬里面加入適量的熟黑豆黑米粉，拌勻，直到中和好油脂，混合物不能太軟，要成團才好分丸子
準備好錫紙，搓成丸子，10-15克一個